Del Plata │Confitería y Salón Bar/Café

23 de Mayo de 1939 - Confitería del Plata. Personal de la Casa tomando un copetín en el día del Aniversario.
Córdoba ciudad, República Argentina.

(Aporte de Marcelo Ferretti/Posted on January 5 2019)
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Confitería Del Plata
─ por Egidio L. Belloni Dominguez ─

Del Plata fue fundado en el año 1882, y se encontraba en la intersección de las por entonces calles Rosario de Santa Fe y San Martín, actualmente peatonales.
Ocupando la esquina noreste, esta confitería por décadas compartió sus dias y sus noches, nada mas ni nada menos, que al frente con la Plaza San Martin y en diagonal con el actual Cabildo Histórico.
La entrada disponía de puertas giratorias, las primeras instaladas en la ciudad de Córdoba.
Llegó a tener mas de 500 empleados, adquirió el Molino Ducasse y se contrató a un maestro harinero en Italia, Pomodoro, para que fabricará la harina 5.0 que hacia falta para la producción de alta calidad. Contaba con un campo con tambo propio camino a Alta Gracia en donde se producían todos los lácteos.
Del Plata tenía el bar y confitería con espectáculos diarios y corridos con capacidad para 1000 personas. Tenía un restaurante de primera categoría y dos salones de fiestas: el Rosa y el Bordeaux, ambos lujosísimos en donde se hacían las famosas matinée. Contaba con un cine, de los primeros en exhibir películas sonoras.
El Salón Rosa abarcaba todo el primer piso de la esquina (30 mts x 30 mts). Todas las paredes, cortinados y  tapizados de los muebles estilo Luis XV en brocado de seda color rosa viejo, 20 arañas de cristal de murano y pisos de roble de Eslavonia.
El Salón Bordeaux estaba también en el primer piso sobre lo que luego fue el Pan de Azúcar (espacio que no fue alzanzado por el incendio de 1942).. Ese salón tenía 20 mts de ancho por 60 mts de largo, era de de ése color y sus muebles estilo inglés tapizados en cuero azul oscuro. En el subsuelo, de una hermosura única con todas las paredes revestidas en espejos, estaba el restaurant. Esto fue lo último que cerró de la confitería, en 1967. La parte del bar y de la confitería tenian espectáculos permanentes durante todo el día. Actuaron Pedro Vargas, Lolita Torres y muchísimos artistas de alto nivel nacional e internacional.


Año 1942, Del Plata sufre un incendio
Donde hasta hace poco funcionaba El Pan de Azúcar y parte de la Galería San Martín, por entonces la confitería contaba con una construcción importante. De esa parte del edificio de la esquina, el incendió lo consumió todo.
El mismo se produjo por la edificación del edificio de Lutz Ferrando. Luego de sacar el encofrado de la primera loza se dejó el maderaje del encofrado sobre la terraza del edificio de la esquina.
Segun el informe de bomberos, un reloj de parafina en corto circuito provocó las llamas. Los salones que quedaron es porque formaban parte de la Confiteria que construyeron en la década de 1930, ya todo de cemento armado.
La esquina era un edificio de la época de la colonia.

Promediando la segunda mitad de la década de 1940, Del Plata pasó por la época mas negra: la sociedad con Domingo Rosso. Éste lo vació y endeudó en una suma millonaria en aquella época y lo presentó en quiebra.
Egidio Belloni tuvo que hacer malabares y vender propiedades importantísimas a precio muy bajo para saldar el pasivo creado por Rosso.
El entonces abogado de confianza de Belloni, Salomón Roitman, lo bien aconsejó que dejara prosperar la quiebra, pues afectaba únicamente al fondo de comercio.
Pero Belloni, hombre de principios, desoyó el consejo del profesional y pagó hasta el último centavo; su nombre y el Del Plata no tenían precio. Algo que en nuestros tiempos se ha perdido: el honor..

Córdoba ciudad, República Argentina.

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